Intention，定制吧厨新概念 Intention与其他大安区小酒馆最不一样的地方，就是客人至上的“定制化”餐酒服务，调酒自然理所当然由调酒师依你的心情与指令订做，但这里连餐点都能如派对公司一样，以“吧厨”概念满足你的所有需求！翻开菜单，有一栏为吧台小点，只要选择牛肉、鸡肉或海鲜（干贝、虾、鱿鱼、鱼、淡菜）主食，就能与主厨沟通出自己理想的下酒菜，才开幕短短两个多月，就已经历不少客人下的“考题”，包含要在这洋味十足的酒吧里享用中式快炒、特色甜点、以酒入菜、主题餐酒会等等，不须预约，来到Intention就能享受100%客制化的味觉体验。 老板兼首席调酒师小谕是梦想家也是实践家，他从18岁开始煮咖啡拉花到成为顶尖调酒师，一路上遇到难关就想办法冲破，成就他作品中层层围绕的深度，他曾经担任几所大学调酒社的讲师，直到现在创立Intention依然在台大调酒社任教，培养出未来的调酒之星，很难想象，在十多年前，他还在民歌西餐厅洗杯子当学徒。 打造无烟、无低消、无框架的酒吧，Intention是小谕梦想蓝图的起点，空间设计灵感为开放式酒窖，琳琅满目的威士忌、伏特加、琴酒、白兰地、龙舌兰、全世界主流12种酿酒葡萄红白酒等各式酒款摆放在各个角落，空橡木桶成了最好的木架设计，展示各款限定酒，例如Bruichladdich布莱迪黑色艺术超级重泥煤威士忌、全台仅此一瓶的Linzgieseder兰姆酒，都是行家一眼就能识别的梦幻逸品。 地址：台北市大安区延吉街131巷24号 电话：02 8772 7265 （选编自奇摩旅游）
[ 责任编辑：曾洪玺 ]
