有“台湾手抓饼”吗？你可能遇到的假台湾美食

　　台式烤肠不是台湾烤香肠

　　在大陆见到的台式烤肠，就是那种在烤肠机上转呀转，等熟了后拿根竹签一穿，举在手里就可以吃的香肠。

　　在大陆见到的“台式烤肠”有可能是这样的。图片源自网络

　　真正的台湾烤香肠是这样的。图片源自网络

　　台式烤肠这个“式”字用的好，因为台式烤肠只是借用了台湾的名气，其实跟台湾的烤香肠并不是一回事。根据台湾网友总结的经验，台湾的烤香肠与大陆的台式烤肠有本质上的不同：烹调技术上，台湾的烤香肠真的是烤出来的，用的都是明火；肉质上，台式烤肠类似热狗，肉含量不多，多是淀粉，热一热就能吃。而地道的台湾烤香肠肉质粗细与绞肉类似，有明显的吃肉的口感。