据凤凰网报道，台湾第一家由大陆业者独资的餐厅，日前在台湾正式营业，由于餐厅的总店在大陆扬州已有百年历史，首度跨海来台投资，业者除了在菜色的味道十分讲究外，连装潢、餐具等都不敢马虎，只希望能顺利抢占台湾的餐饮市场。
以中国名着红楼梦为基石，发展出的菜肴，由专人穿着古装，讲解每道菜的故事，满足食客用餐时的五官感受。
台湾第一家由大陆资金独资的餐厅，在大陆扬州已有百年历史，跨海来到台湾，复制扬州经验，用古乐迎宾，造景古色古香，连餐具、器皿皆由扬州本店分批运抵来台。只是碍于台湾法令不得进口大陆农产品，餐厅食材全使用台湾产品。
饕客褒贬不一，业者战战竞竞，因为依照过去经验，不少大陆餐饮业者以合伙方式来台开业，常发生五年内就结束营业的情况。
另外，台湾法律规定，若陆资来台设立公司，得超过20万美元才能聘用2名大陆劳工，因此，这家餐厅目前只有6名大陆厨师，费工的扬州菜能不能获得台湾民众青睐，受到台湾餐饮业者的高度关注。
