台湾官方制夜市鸡肉美食图 强调本土、新鲜

    中新网12月5日电 全台湾有超过2万个夜市摊位，您知道哪些摊位卖的鸡肉是最新鲜优质的台湾本土鸡肉吗？台湾有关部门帮大家整理出来夜市本土鸡肉美食地图，从南到北各式鸡肉料理一应俱全，让民众按图索骥尝遍各地美食。

    据台湾“中广新闻网”报道，全台湾夜市摊位加起来超过2万个，其中贩卖鸡肉美食的摊位大约6千个，显示台湾人对于鸡肉这项食材相当偏爱。

    台湾“农委会畜牧处”特别把全台夜市使用台湾本土鸡肉的美食摊位整理出来，从盐酥鸡、香鸡排、盐水鸡到各式卤味以及豆乳鸡、凉拌鸡丝等创意料理，产品相当多元化。

    台湾“农委会畜牧处”表示，食材是否使用台湾本土鸡肉很重要，因为台湾本土鸡肉产地在台湾，天天现宰质量一流，进口鸡肉从屠宰到运来台湾，至少要一个月时间。

    从美食地图来看，酥炸类是排行第一的鸡肉美食，贩卖的摊位最多，深受民众喜欢，其次是香卤类以及碳烤类，目前夜市最流行的鸡肉美食则是爆浆鸡腿卷、翅包饭。