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传播美食文化 台湾满哥湖南过春节

2016年02月16日 09:11:00  来源:湖南日报
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  华声在线-湖南日报2月15日讯(记者 田甜)今年是台湾满哥白添德第一次在外过春节。他是中华两岸美食夜市文化交流协会执行长。今年春节期间,他和50多位台湾小吃摊主,一起来到长沙,在河西交通枢纽开起了“遇见台湾”美食节。

  香喷喷的蚵仔煎、软糯的大肠包小肠、金黄的榴莲酥……这些常在台湾影视剧里露面的小吃在美食节上一一亮相,为市民带来了浓郁的台湾风情。大部分食材都来自台湾,摊主们每天早上六点就得起床准备。摊主雷夏麟笑着说,在湖南摆摊比在台湾还辛苦,半个月时间已经瘦了十来斤了,肚子都小了一圈,好在生意还不错。

  白添德介绍,过去他们的团队大都是受海峡交流基金会指派,通过美食节等形式,传播台湾美食文化,促进两岸交流。这几年,两岸交流越来越密切,两岸民众交往的意愿也越来越强烈,台湾美食在大陆很受欢迎,他们开始主动组织开展商业化的美食文化节。

  “我们团队里绝大多数人都是第一次在外地过春节。” 白添德告诉记者,过去他们曾在东南亚国家举办过很多次美食文化节,但是文化风俗、饮食习惯等还是不太适应。而在大陆,同根同源,各方面习俗都比较接近和适应,所以才决定在春节期间来湖南举办美食节。

  白添德说,在台湾过除夕,他和家人总是煮上火锅围炉而坐,守岁到很晚,为家中老人的健康长寿祈福。大年初一去亲戚朋友家串门拜年,初二就陪太太回娘家,初三则是在附近的公园踏青。远在千里之外的湖南,他们的年夜饭还是保持了台湾“围炉”的习俗,50多个人一起在附近的火锅店里吃起了火锅。

  白添德和伙伴们,每天都会用微信和台湾的亲人们视频聊天,也会像在台湾一样去KTV唱起《夜市人生》《青龙好汉》等家乡的台语歌曲,一解思念之苦。

  这个春节,虽然远离亲人,却也给这群台湾摊主们许多惊喜。时间已过去半个月,回忆起1月31日的那场雪,摊主李长龙还是很兴奋:“我们在台湾从没见过雪,虽然那天很冷,可是大家特别高兴,还在酒店的院子里堆了雪人。”

  白添德说,今年他们计划还要再来长沙举办一场美食文化节,让更多湖南人吃到台湾的美味,感受台湾的文化。

[责任编辑:李典典]

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