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时果冻布丁

时间:2012-06-07 10:36   来源:中国台湾网综合


原料: 

吉利丁 28公克、砂糖 120公克、 水 300㏄ 、哈密瓜 300公克、冰块 300公克、鲜奶油 450公克 

制作流程: 

(1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。 

(2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。 

(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味


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编辑:王思羽

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