今天来到阿瓦山寨的这批特殊的客人就是参加“全国网络媒体陕西行”的记者们，服务员每端上一道菜“咔嚓、咔嚓”的相机快门声此起彼伏，伴随着店里优美的音乐，相机的快门声成了阿瓦山寨一道特殊的风景线。
虽然陕西美食名扬天下，但是阿瓦山寨却是全国首家原生态山寨主题餐厅。独特的企业文化及门店艺术风格、口味独特的山寨鱼头王、古朴甘洌的山寨女儿红，无不让人惊奇。
阿瓦山寨是西南风味的餐饮企业，但是他的创始人却是一个土生土长的陕西人——屈国强，他用短短4年时间把阿瓦山寨做成了全国品牌，让“老陕保守不出潼关”的老话彻底失效了。
