桥圩鸭肉粉
小时候就很喜欢吃藕粉，那紫红色粘稠的宝贝顺溜地从嘴里滑进喉咙，甜在嘴里，暖在胃里。贵港是荷城，藕粉，就是上天赐予贵港人的珍品。
在寸土寸金的商业重地——和平路末端一大排富丽堂皇的服装店之间夹杂着的老牌甜品店显得很“寒碜”。地方简陋，东西却绝对好吃。甜酒蛋、汤圆、糯米糍、藕粉，这是该店的招牌。它最大的特点就是做法传统、味道实在，就是这样传统的口味最能唤起贵港人的乡土意识。
贵港人制作藕粉有独到的功夫。先将藕身洗净，放在特制的磨钵里逐根磨成粉状，再将藕粉装入布袋，置于水缸中搓洗拍打，使淀粉自布眼渗出，和于水中，待沉淀后再将上面的清水舀出，最后把藕粉薄薄地摊在簸箕上晒干便成。为了保证藕粉质量，白天挖多少藕，晚上就制多少粉，绝不留过夜，以保证制出的淀粉有原来的鲜珠。藕粉既能消热解暑，又可润肺清心。男女老幼，四季都可食用，病人幼婴，还可以用藕粉代饭食。陈年藕粉，还可治疗痢疾。患红痢，用红糖煮食；患白痢则用白糖煮食。
PS：老牌甜品店在和平路连接大东码头那一截商业街上，在3路车两个站台之间。对面有一家工商银行分理处。
贵院绿豆沙
贵院绿豆沙
大凡绿豆粥，都觉得应该只是夏天消署的佳品，可是，有这么一家绿豆粥摊，一年四季、365天，除非极端恶劣的天气，它的绿豆粥一直畅销不衰。
其实这家粥摊极其简陋，只在市区大东码头边一家极破旧的旧屋门口摆了几张桌子，很简陋的一个灶合和几个大锅就是它的全部家当。一个并不漂亮的中年妇女和一个形象也不佳的中年男人是老板兼工人。从“卖相”上说，它绝对不占优势，可是老顾客都非常留恋它的绿豆粥、芝麻糊和油糍，原因何在？惟质量取胜也！它的绿豆粥由绿豆+大米+红塘+陈皮+海带+山黄皮熬成，暖胃、解暑，比别地只懂得胡乱放几根海带、稀稀糊糊的绿豆粥强得多，让人很容易就吃出了小时候妈妈煮的绿豆粥的味道。这也是它能屹立数十年不倒的原因。很多贵港人从小吃到老，时不时的总要光顾一下。
PS：该绿豆粥摊点就在大东码头上，乘5路车可达，到大东码头站下车朝码头边走即到。可能快拆老，要吃快手爹。
贵院生料粥
粥在南方人的生活中有不可取代的地位，犹如面之于北方人。一年四季，粥在贵港都很有市场。粥也越做越繁杂，从起初的白粥、玉米粥，到现在什么都可加的杂粥。一到晚上，在茶庄、酒吧消遣完的人们就会说：“走，喝粥去!”凤凰街的阉鸡佬粥铺、贵城一中旁边的凤林粥铺是比较受欢迎的本土粥店，常常爆满。味道好、价钱公道！贵港人挑剔的胃口认同感在这里表现得淋漓尽致，凤林粥铺旁边也有两三家粥铺，生意却不能相提并论，那边的厨师闷得慌，两把菜刀在手里磨来磨去地把玩，而这边的厨师恐怕连菜刀砍钝了都没时间磨一忙啊!
粥的消费很随意，一两个人来吃5块、10块钱也可以，一群人吃七八十块钱也可以，鸡春、黄鳝、牛杂，应有尽有，可简可繁。
PS：凤林粥铺在贵城一中旁边，乘各路车到和平路百货大楼下车后向一中方向走，大概50米。
