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高雄县特产介绍

  时间:2009-02-03 11:06    来源:中国台湾网     
 
 

  美浓特产

  无烟囱的美浓,手工艺极负盛名,尤以油纸伞为代表。对客家人而言,伞除了遮雨的作用,更是吉祥的表徵:伞面张开后呈圆形,有圆满的意涵;再因“伞”字有四个“人”,象徵多子多孙,因而备受客家人喜爱。美浓的油纸伞制作精巧,伞面上的中国书画极富美感,即便人们多已不使用油纸伞,仍有许多人视其为艺术品而收购珍藏。购买纸伞时,除了伞面上的画样,开关是否平顺也是选择的要项。目前美浓有多家油纸伞厂,其中以中正湖畔的广荣兴伞厂历史最久,也最负盛名。美浓近年来兴起陶艺创作,其中美浓窑因从事全台独有的陶壁创作而享盛名,而陶之乡则坚持艺术创作路线,赋予各式陶器独特面貌。

  旗山特产

  枝仔冰城地址:高雄县旗山镇中山路109号电话:(07)661-2066营业时间:0900~2300店内特色:枝仔冰、芋仔圣代、香蕉船 旗山镇位于高雄县楠梓仙溪溪谷中,溪水清澈、气候温暖适度,是全台最佳的香蕉生产环境;整个旗山镇的农田,几乎全是香蕉园,与集集镇并列台湾香蕉的首要产地。有别于集集香蕉的饱满,旗山香蕉外形细长,称为“田蕉”。枝仔冰是旗山一项名闻遐迩的特产,座落在中山路与华中街交叉口的“枝仔冰城”,创立于1926年,是台湾最老牌的枝仔冰店。“枝仔冰城”的枝仔冰又绵又Q,冰质细匀坚实,不会因咬食而碎裂,台南、高雄多处都设有分店。目前的枝仔冰城不只卖枝仔冰,朝向多元化经营,兼卖圣代、香蕉船等调理冰品,而常见的冰淇淋、雪糕也有红豆、芋头、花生牛奶等多种口味,更有一种较少见的润饼冰,润饼皮内包有芋头冰、花生粉和香菜,风味特殊,值得一尝。

  冈山三宝

  冈山三宝是指豆瓣酱、蜂蜜及羊肉小吃,沿纵贯公路经过冈山镇区,两旁店招林立,处处可见冈山三宝的踪迹。冈山豆瓣酱名声响亮,市面上也有多家品牌,其中尤以明德公司的地球牌最著名,自制四川口味的豆瓣酱贩售,虽冈山不产辣椒、黄豆和蚕豆等原料,但因选料上等、秉持古法酿造,因而自创一片天地。正因对酿造过程的坚持,地球牌的豆瓣酱大受欢迎,不仅由原本的街头小贩升格为食品工厂,甚而名扬海外。冈山蜂蜜产地在田寮乡大、小冈山山区,因大冈山盛产龙眼,蜂群采蜜酿制而成的“龙眼蜂蜜”,品质极佳。纯正蜂蜜的风味香甜酸兼备,色泽、浓度、蜜味各时期皆不相同,且泡沫愈少愈好,目前冈山蜂蜜名店,以位于安招路上的金牌蜂蜜店最具知名度。由于土产羊肉富有弹性、肉质甜美,加上店家的手艺,造就出冈山羊肉的盛名。冈山的羊肉小吃口味多样,当归羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊杂汤等都很受欢迎。冈山羊肉以德昌羊肉历史最久、口味最佳。招牌菜是大骨汤、当归羊肉及羊肉米粉,乃以土产肥壮阉公羊肉,配合11种中药加上各种佐料,温火煎熬而成,味道鲜美、营养丰富。

  甲仙芋头

  甲仙乡地处玉山山脉南端与平原地区接壤处,为南横公路西端的重要乡镇,市街繁荣,斗大的“甲仙芋”、“芋冰城”招牌比比皆是,是甲仙最有名的特产,行经此地的游客无不在此停驻,品赏一番才离去,使甲仙成为南横公路上重要的停驻站。绵密好吃的甲仙芋仔冰,在南部可说是无人不知、无人不晓。由于土质为肥沃的腐植土,因而甲仙生产的红槟榔心芋个个体积大,含水分低,凝粉质高,吃来松脆爽口,品质极佳;当地居民把芋头切片,加上麦芽炸成芋酥片,颇获好评,之后又陆续发展出芋仔冰、芋饼、芋粿、芋麻糬……等可口的食品,尤其芋仔冰质地松软,入口即化,更让人赞不绝口。

  茄萣乌鱼

  高雄县茄萣乡盛产乌鱼,茄萣乌鱼子早已名扬海外。时至今日,每到乌渔汛期,观光客大批涌入抢购,而小贩吆喝贩售乌鱼的景象,为平时宁静的渔村带来了热闹的风貌。乌鱼为温带回游性鱼类,冬至前后,乌鱼群游经嘉南平原外的海床觅食,此时的乌鱼肥美成熟、卵块饱满,渔民捕捞上岸后立刻剖腹取卵,腌制成珍贵的乌鱼子。此时来到茄萣,总能看到渔民曝晒乌鱼卵的景象,一个个澄黄的乌鱼卵就地排开,十分壮观。茄萣贩售的乌鱼子货真价实,但略嫌湿软,买回家后最好再曝晒一段时间再食用。

 
编辑:贺晨曦    
 
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