“秋之彩”料理共8道菜，原料有日本金枪鱼、牡丹虾、鲜贝及挪威三文鱼等。本组图片 早报世博记者 赵昀
从9月11日至10月31日，日本馆的山里餐厅将推出每日特色菜单。2000元一位的“秋之彩”宴席无疑将成为园区内“最贵料理”之一。“秋之彩”宴席共有8道菜，每天晚餐时段供应，限量10套，需提前预约。
每天供应10套
世博会中最贵的料理非日本产业馆的“紫”料亭莫属。如今，日本馆的山里餐厅也将推出秋季菜谱“和之匠意”，料理长特选“秋之彩”宴席。餐厅料理长萩原繁介绍，此款料理为秋季限定，从9月11日起至10月31日晚餐时段供应。每天限定10套，定价为每位2000元，需预约。
萩原繁坦言，日本产业馆的“紫”料亭很有人气，自己也感到很有压力。日本料理有很多附加的价值，环境、手艺等都包含在内。在日本四季分明的气候下，有许多自然界的食材，特别是在“秋收”的季节，更能提供出各种各样的菜谱。此次世博会日本馆“山里”日餐厅为来自世界各地的来宾，提供具有日本传统手艺的日本料理。
餐厅负责人表示，由于日本馆没有绿色通道，因此前往餐厅品尝特色菜单的游客也没有“优先权”。但是，餐厅为顾客准备了日本馆的印章，让喜欢集章的游客盖章。
