24款常见瓶装水pH值评测
那为什么矿泉水和天然水的pH值比较高呢?虽然农夫山泉一直强调弱碱水，但很多天然水和矿泉水还是偏酸的。就连农夫山泉自己标定的pH值都是7.3±0.5，就是可能的范围为6.8-7.8了，也不排除偏酸的情况。其实矿泉水的pH值和水中所含的矿物质成分有很大的关系。我国的矿泉水多含偏硅酸盐，偏硅酸为弱酸，这样矿泉水的pH值较高也就顺理成章了。所以矿泉水的水源地非常重要，我们发现pH值较高的椰树火山岩和西藏冰川水这两者都是高矿化度水，水源流经地区多碱性物质；而日之泉等在这些东西上的表现力就远远不如了。
六、pH值范围解惑
在这次评测中我们发现一个很有趣的现象，所有的矿泉水、天然水都标注了自己的pH值，在这个焦点问题上显得非常磊落。而矿物质水和纯净水则羞羞答答完全避而不谈，没有一个矿物质水和纯净水标注了自己的pH值。当然这和国家对纯净水和矿泉水不同的标注要求有关，但也从侧面挺了农夫山泉的“水pH值测试”行销活动一把。
关于水的pH值和人体健康的关系，专家学者厂商官方都有不同的说法。
我国新的《生活饮用水卫生标准》中饮用水的pH值标准为6.5-8.0，但这不是2007年才提出的新标准，而是延用了旧标准的pH值范围。有些媒体将新标和旧标放在一起，断章取义，说“水质检测指标由35项增加到106项，pH值范围为6.5-8.0”。其实这样的说法误导了消费者，会让消费者误以为以往的pH值范围较宽，现在的标准比较严格。而事实上，饮用水pH值的标准从未改变过。而且据卫生部所属中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员陈昌杰老所长所言，《生活饮用水卫生标准》中pH值的制定主要是考虑到对管道的影响，pH值过高或过低会腐蚀管道，而pH值对人体健康的影响没有太大的直接关系。
那一直流传的5.0-7.0的pH值范围又是什么?这个是我国《瓶装饮用纯净水标准》的中规定的pH范围。
然后还有一个一定要提及的数据：我国界定的酸雨是指被大气中存在的酸性气体污染，pH值小于5.65的雨。
七、评测总结
瓶装水在刚进驻中国的时候，和现在的情况不同。大多数的居民的饮用水是由自来水煮开的白开水。瓶装水只是做为一种特殊情况下的饮料存在的。饮料这个词，就表明了喝的频次和量不能太高。但是随着社会发展，纯净水在很多地区已成为普遍的办公室饮用水，在有些发达地区甚至成为家庭饮用水，已经远远不是“饮料”的级别了。所以当年我们不曾注意的问题正一个一个浮上水面。这里面不排除开发商有针对性地言论和经过修改的伪科学，但这些争论的背后却是消费者对自己购买的商品的认知的提高。
水的偏酸偏碱到底会不会对人体健康造成影响？这里我们不做评价。不过世界卫生组织曾经总结过优质好水的必要条件：
1.天然、无污染、无毒性
2.水分子团细小﹝约5个水分子﹞
3.含氧适中﹝每公升/5毫克氧﹞
4.含矿物质与微量元素﹝每公升/100毫克﹞
5.属于软性水﹝每公升/50毫克镁离子﹞
6.硷性水﹝pH7.5~8.5﹞
7.水质甘甜﹝每公升/20~30毫克碳酸离子﹞
8.具备充沛能量，可生饮
到底应该喝什么样的水?相信各位聪明的消费者可以自己找到最满意的答案。饮水健康越来越多的被人们所重视。在多家饮用水公司的努力下，现在人们已经有了一种清晰的概念：天然水矿泉水更健康。中国地大物博，据统计，现在已发现的天然矿泉水泉眼3500多个。由于矿泉水非常依赖水源，考虑到运输成本、罐装成本，除少数大品牌，多数的矿泉水品牌都是本地销售，有一定的地缘性。
矿泉水好还是不好很难说，国家对饮用水的水质指标也达到了106项，在这里我们不对这些硬性指标做评断，而是作为一个普通的消费者，品评一下这些水的味道。
以上各款水价格
各款矿泉水试饮
5100西藏冰川矿泉水：打开瓶盖即闻到淡淡的石灰水味。入口感觉比较温，水质软滑，有轻微的粘滞感。回味最为甘甜。
伊云天然矿泉水：打开瓶盖就可以闻到甘甜的香味，没有石灰碱水的味道，有些微的清新感。水入口甘冽，尾质较软，有轻微的粘滞感，尾味虽甜但不及西藏冰川矿泉水。
火山岩火山深层泉水：开瓶既有清新香甜的气息扑鼻而来。入口甘冽，水尾质软滑，有轻微的粘腻感。回味较甘甜。
农夫山泉饮用天然水：开瓶气味清新甘甜，入口粘腻感弱，水质口感上比上面三种水硬。甜味非常淡，几乎品不出。不如广告中所说。可能千岛湖的水源的要好一点。
雀巢饮用水：开瓶有极轻微的清新味道。入口水较凉，感觉比较硬，没有甜味。雀巢饮用水采用地下水，中间含有矿物质。是唯一一款没有说明自己是矿物质水还是矿泉水的产品。为此，39饮食频道特地致电雀巢公司询问，但其回答回避了矿物质水和矿泉水的焦点，只是说雀巢饮用水中的矿物质不是后来添加的。故而笔者还是将之勉强放入矿泉水序列中。
景田百岁山饮用天然矿泉水：开瓶后味极清新，水质较凉，较硬，没有粘腻感。回味没有甜味。感觉上和农夫山泉(万绿湖)味道很接近，难以分辨。
益力优质天然矿泉水：开瓶后味极清新，水质较凉，较硬，没有粘腻感。回味没有甜味。
蓝松天泉天然低矿物饮用水：开瓶后没有气味，水质凉，没有粘腻感，感觉更像纯水的味道。
日之泉饮用天然矿泉水：开瓶后有极淡的清新感，水质凉，无粘腻感，但有细微的甘甜回味。
天源长寿村饮用天然矿泉水(550ml)：开瓶有轻微的塑料料臭味，水质凉，但感觉较软，无粘腻感，也无甜味。
天源长寿村饮用天然矿泉水(330ml)：开瓶气味较清甜，入口凉，水质比550ml装的硬，无甜味，无粘腻感。之所以有两种包装的天源长寿村水，是因为两种包装上注明的矿物质含量和酸碱范围差距较大。
味道总结：
非常明显的，西藏冰川矿泉水、火山岩矿泉水、伊云矿泉水和其他的矿泉水相比有很大的差别。它们的水质软，有粘腻感，回味甘甜。其中，水质柔软是和其他水最明显的区别，一小口就足以将其从一堆矿泉水中分辨出来。尤其是像广州这样自来水质较差的地方，应该尝一下这三种水，也许会推翻你对水的认识喔。
剩余的矿泉水区分度非常小，农夫山泉、景田百岁山、益力三种品牌的矿泉水气味、味道、水质都非常接近，难以分辨。而蓝松天泉的感觉非常纯净，没有味道、没有气味，与其他矿泉水不同。而550ml装的天源长寿村水居然闻到塑料味，让人非常失望。
