日本筑地市场搬迁案重启 寿司恐怕要涨价了？

　　中新网7月3日电 据台湾“联合新闻网”报道，日本的筑地市场何时搬迁吵了数十年，去年当选东京都知事的小池百合子上个月宣布，继续推动筑地迁移丰洲，原址则改造成美食园区，等于是东京将有两个市场。

　　但双市场并轨制也有副作用，业者称这样提高了搬运成本，恐转嫁给消费者，让寿司、丼饭等商品涨价。

　　报道称，日本东京的筑地市场是世界数一数二的水产产销中心，被称为“东京的厨房”，也是世界各国旅客到东京的热门景点。

　　筑地市场可略分为场外市场与场内市场，场外市场由一般传统市场摊贩，及以新鲜渔货为招牌的寿司、丼饭餐饮店所组成；场内市场则是渔货装载卸货、竞标及批发的地方。

　　1935年设立的筑地市场开业超过80年，逐渐面临建筑老朽、空间不足的命运，经过数十年争论后，2004年东京都政府与筑地市场的业者成立新市场建设协议会，计划搬迁至丰洲，原订2016年11月迁址。

　　当时有不少业者反对搬迁，批评赞成派长期垄断发言权，让舆论觉得业者都支持新市场，随着新市场的落成，也让媒体开始注意到其离谱的错误设计，像是店铺不够宽，让解体鲔鱼变得困难、搬货的圆盘车载重和动线问题等等，都让业者相当头痛。

　　除了设计不良外，迁移丰洲也引发食安的疑虑，丰洲新市场原本是东京瓦斯的工厂，虽已施行污染整治工程，在丰洲填上厚厚的干净土壤，再封上水泥层，确保污染土与市场的隔绝。