生意越好亏得越多，本市首家早餐样板店叹苦经——
开张近一月 亏损达万元
5月15日，本报报道全市首家“早餐样板店”开张，“秀”出传统早餐“四大金刚”，受到市民追捧。时隔近一个月，昨天清晨，记者再次来到位于水电路虹口区三角地水电菜场的这家清美面点店，发现生意火爆，排队的长龙蜿蜒几十米。住在附近复旦小区的居民李亮告诉记者：“我和家里人来吃过好几次了，从刚开始排一刻钟左右队，到现在要排一个多小时。我每次就只买两根油条、一碗豆浆，干净卫生又便宜。”然而，一旁的清美绿色公司美食连锁部总监刘万龙却喜忧参半：“生意从第一天的1000多元营业额上升到现在5000多元，周末已接近7000元。但是，生意越好我们亏得越多。”
“四大金刚”重出江湖
大饼、油条、豆浆、粢饭糕，“上海味道”的“四大金刚”重出江湖，使这家早餐样板店近悦远来。记者在现场看到，油条和大饼是最热销的品种，据店里一位员工说，现在每天平均客流量近2000人次，一天要卖掉近1300根油条。听说这里有好吃又放心的大饼油条，家在五角场的陈小姐利用周末，特地起个大早来买油条尝尝鲜：“你们什么时候开家连锁店到我们家附近啊？”刘万龙说，最远的客人是开着面包车从松江举家过来的。
油炸早点“门槛”较高
但早餐样板店的连锁化规模经营，对清美公司来说，却是艰难重重。
