解读>>>
吃燕窝，不如吃银耳 营养价值到底怎样，各科医生来“纠偏”
为什么这么多人要吃燕窝？很多人说：可以补充胶原蛋白啊，可以让皮肤不长皱纹、变白皙！记者就此询问了杭州市中医院营养、皮肤科以及中内科等专家，把这个事情说说透。
营养科杨松英副主任医师(昨天特地帮我们查了有关资料)：燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质以及1.4%的纤维素。从营养学的角度，燕窝的蛋白质含量不如同等数量的蟹肉，所含的蛋白质也不如鸡蛋、肉类的营养好吸收。
皮肤科主任罗维丹：想要皮肤好一点、滋润一点，不妨多吃吃银耳。银耳非常适合皮肤干燥、性情急躁的女性吃。燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，随处可买到，炖煮起来也很方便。
中内科何迎春博士：燕窝适合肺阴虚的人群，比如干咳、午后潮热症状的人，可以吃，但是如果经常手脚冰凉、怕冷、属肺阳虚的人就不建议吃了。
小儿科黄金诚主任医师：即便燕窝可以滋肺阴，也不推荐家长给孩子吃。因小儿咳嗽、哮喘的，大多都是感染为主，燕窝补阴虚，没有功效的。
