追逐梦想的台湾牛轧糖博物馆

牛轧糖博物馆创始人邱彭毓和女士（你好台湾网 图）

　　在牛轧糖博物馆内，除牛轧糖的产制过程、发展历史，也将博物馆内部塑造成“台湾古早味”的风格，像早期的杂货店(柑仔店)、三轮车等等。馆内还展出古代订婚、结婚用品，并将中国婚嫁迎娶应有礼俗介绍给一切讲求简单的现代新人们知道；总经理邱义荣并聘请专家把从海内外各地搜集而来的收藏民俗，象是马车、橱柜、门户、打水机等等都一一陈列出来。不但如此，邱义荣先生希望可以唤起年轻e世代的“饮水思源”与“孝亲”的中国传统美德，所以规划“孝亲大道”，藉着历史演变，提醒大家以孝为先。

　　很多人爱吃牛轧糖，确不知道牛轧糖的起源。陈东河先生介绍说：明代在浙江省有一文人叫商辂，有一天夜里商辂梦见自己跪在文昌殿前，看见供桌上摆着笔墨纸砚、一盘花生和一些糖。文昌神一直看着他微笑却不说话，突然文昌神手朝供桌一挥，花生自动去壳飞入糖中，而花生糖瞬时化成数头牛朝他飞奔而来，商辂此时就清醒了过来。之后他请人帮他解读梦中的景象，笔墨纸砚和花生为妙笔生花的比喻，花生糖化成数头牛朝他奔来是比喻智慧的象征。

　　商辂听完解梦的结果非常惊喜，就吩咐家人取米榖和麦芽糖一起搅和，再加入花生熬成硬糖，最后请人作牛形状的模具，把糖变成有牛形状的花生糖，而“轧”字有花生的含意在其中，因此商辂把这种有牛形状的花生糖取名为牛轧糖。

　　商辂创制牛轧糖后，同一年去参加乡试、会试、殿试都连中第一名，就是所谓的三元，商辂为明代89名状元中唯一三元及第的人。商辂为了感念文昌神的保佑，就制作大量的牛轧糖赴文昌殿祭拜答谢文昌神，祭拜后就把牛轧糖分给大家品尝，因为香醇有劲而广为流传，之后因为把糖制作成牛的形状不容易，大家就把糖直接切成长块状，就是现今大家看到的形状。