谢氏兄弟自创“白毛猴”

　　“白毛猴”究竟是一种什么茶，让谢冰兄弟由此发达？

　　记者多方探寻，发现当地已多年不做这种茶了。金山村谢氏理事会顾问谢金安今年已有70多岁，他说，他四五十年前曾喝过。

　　谢金安介绍说，白毛猴其实是一种药茶，不同于铁观音。这种茶因茶叶条索粗壮卷曲、披覆白毫，形似毛猴，故取名“白毛猴”。谢氏兄弟对“白毛猴”的独特茶性进行深加工，即通过发酵窨制，成为一种既保健又能治病的特殊药茶。此类药茶据说可治疗各种疾病，连青茶叶也有药用功效，颇受东南亚、日本及欧美等国客商喜欢，美其名为“安溪药茶”。

　　敲钟遥控山上雇工做茶

　　“石竹山上现在还有‘白毛猴’茶树。”站在祖厝前，谢海滨遥指对面苍翠的山顶说，那里正是当年开垦种植“白毛猴”的茶园。

　　谢金安说，时隔百余年，当地茶农几乎都不再做“白毛猴”，当年的茶园也几乎荒废，不过山上还有30多棵白毛猴老茶树，由于处在深山，几乎没人去打理，也没有人去采摘。不过，茶园里还能依稀找到当年的建筑遗址和痕迹来。

　　据说，兄弟俩住在山下的祖厝里，通过敲钟遥控指挥山上的雇工种茶制茶。当时，山上建有茶寮，山下有钟楼，钟楼有西洋自鸣钟，一旦达到某个时辰，或者天气许可某个制茶环节，谢驾就通过自鸣钟发号施令。石竹山茶寮雇工闻听钟声，要及时响钟回应，表明马上照办，如果没有得到山上回复，谢驾就会乘轿上山查看究竟，现场督促工作。

　　后来，谢氏兄弟的“白毛猴”生意越做越红火，最终成就万贯家资。据说谢家当时在台南十字街的店铺林立，除了茶叶，还有米店、药店、糖、布店、百货等，因此才有了“仁记芳圃”、“登科书”等商行印章的流传。

　　后来，谢氏三兄弟各建了一幢大房子，分别为“长福厝”、“长禄厝”、“长寿厝”，其中，谢冰居住的“长福厝”保存较好。记者采访时参观了古民居。三进古厝相当气派，雕梁画栋，流光溢彩，虽已百年时光，仍难掩其曾经辉煌。

　　山东弁平县建立“谢公祠”

　　光绪四年（公元1878年）八月，山东大旱，饿殍遍野。清廷出皇榜诏告天下赈灾，并许愿封官。当时，谢冰到日本卖茶回国，得知山东大荒，遂停船烟台揭了皇榜，回到台南后禀告母亲周氏。周氏十分同情穷苦人，即令三兄弟从台湾运载18船大米、布匹、药材到山东放赈。同时出告示，承诺资助弁平县全县红白喜事三天三夜。此番义举救活了许多人。谢金安说，解放后不久，一位弁平县籍贯的安溪领导得知谢冰原来是金谷人后，他找上门来告知，为感其恩德，山东弁平县百姓建了“谢公祠”以作永久性纪念。

　　光绪四年九月，因山东赈灾有功，谢冰受命晋京，清光绪诰授奉政大夫，赏戴花翎，候选广州知府、五品衔，赐匾“选魁”、“大夫第”，兄弟及父母俱加封赏，母周氏诰封恭人，其妻叶氏诰封宜人。由于谢冰在台南生意广，影响力大，被清政府委办台南税厘洋药局务。