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百年茶缘:引上千株铁安溪观音茶苗到台湾(图)

  时间:2010-04-20 10:35    来源:东南早报     
 
 

  分两次引入1012株茶苗到台湾

  台湾有一个张乃妙茶师纪念馆,以此铭记他从安溪引入铁观音,在台湾开创“木栅铁观音”的功绩。

  台湾出版的《中国茶道》(吴振铎/著)记载称:台湾的铁观音由茶师张乃妙兄弟于百年前自安溪引进,在木栅种植,并采用铁观音的茶青及安溪制茶法制造,所以一般都称此茶为木栅铁观音。

  《安溪县志》(新版)记载:安溪人到台湾除了开垦水田外,也开垦大量坡地,并从故乡带去茶苗栽植。清光绪二十二年(1896年),由木栅茶叶公司提倡,本地一些乡民凑出路费和购买铁观音茶苗钱,推派大坪人张乃妙兄弟回安溪故土买去12株铁观音茶苗,在木栅种植发展……

  尽管说法有些差异,但可以肯定铁观音茶苗是由张乃妙引入台湾,首次12株也应该得到肯定。

  后来,张乃妙又一次引入了1000株铁观音茶苗到台湾。张贵富在文章还提到了其父的这段经历:张乃妙被受聘为台北巡回茶师,他后来赴福建武夷山、安溪,购买了安溪铁观音茶苗千株。张乃妙此次到安溪,同行的还有一位返乡探亲的张乃乾(也有资料称两人系兄弟关系),但是,张乃乾不幸患病亡故在返回台湾的途中。张乃妙当时带着茶苗先通关,然后再找到人将张乃乾背出来,这样才免去了因为传染病的嫌疑,连带这些茶苗也遭焚毁的可能。张乃妙随后将带回的一部分铁观音茶苗分给其他茶农栽种。

  茶1937年冬天,张乃妙再次单独返回安溪祖籍地,与当地父老乡亲品茗闲话茶道、茶趣以及如何提高茶叶的经济价值等话题,他还多次与一些制茶师傅切磋交流,从而捕捉到了铁观音的制作精髓。

  祖厝尚存村民不时祭拜

  张子良说,由于时间久远,加上知情老人大多去世,萍州当地没有流传下更多有关张乃妙的经历和故事,有关他在台湾的事情也主要通过书籍资料获悉的。在当地村民心目中,张乃妙确实是一个传奇,大家也为有这样一个同乡而感到自豪。如今,张乃妙在萍州的两处祖厝也成为村民祭拜先人的地方。

  在张子良和其他几名村民带领下,我们在萍州村田地角落见识了张乃妙的这两处祖厝,两地有些距离,其中一处地面建筑几乎被毁,只有一间矮小没有四壁的小屋子,屋子地面插有香烛等,一段残墙和地基在野草中隐约可辨。另一处祖厝正面看上去还较完整,墙体由石头垒砌而成,由于年代久远,青石已泛黄。进入正门,我们注意到,原来这也是一幢无法再居住的屋子,仅存的一间正房也是当地房亲后来翻修过的,这里也有香烛等供品。张子良说,张乃妙最早回乡就住在现已倒塌的第一处祖厝,后来才盖了第二处房子。

  “你帮我们拍几张照片吧。”张子良说,萍州村风光无限美,当年,张乃妙就是从这里走出去的。六七名张氏房亲一边说着,一边在张乃妙祖厝门站成一排合影留念。

  时近黄昏,迎着斜阳,门前一树梨花热烈绽放,芬芳满园。

 
编辑:马迪    
 
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