张家口市干旱缺水，平均降水量不足400毫米。张北县在馒头营乡建起了一个高效节水农业示范基地。温家宝来到这里，只见一垄垄菜花、生菜等一望无际。菜地里，三三两两的农民正在忙碌着。温家宝边看边听介绍。村民告诉总理，示范区采取集约管理土地，信息化控制用水，定额管理、节奖超罚，大家节水意识增强了。在地头智能监控设备前，温家宝通过用电卡取水了解用水控制程序。他还走进菜地察看了滴灌设备，并向农民们问道：“管理上有什么新变化？”农民们说：“现在对用水管理很严，打一口水井都要县长批准呢。”温家宝听后说：“节水是农业和生态可持续发展的根本大事，要持续不断抓下去。”　

　　康保县靠近内蒙古浑善达克沙地，天寒、地旱、风大、沙化严重，改善生态环境意义重大。2000年以来，康保县通过实施京津风沙源治理、退耕还林、防沙治沙三大工程，降雨量增加、风沙天气明显减少。27日上午，温家宝来到张纪镇黑牛沟退耕还林还草工程区。他沿着长长的柠条防护带走了很远，看到昔日的荒滩沙地变成了绿色的草原，十分高兴。当地负责人介绍，经过10多年建设，3米柠条带间6米草，加上绿树环绕，康保县已经形成310多万亩的乔、灌、草结合的风沙防护网。温家宝看后说，近些年坝上生态环境改善，对促进农牧业可持续发展，促进旅游业和其他产业发展发挥了重要作用。要在国家支持下，协调各方面力量，继续推进生态环境建设。这也是扶贫工作的重要内容。　

　　随后，温家宝来到康保县丹清河乡，走访万亩旱作莜麦田察看莜麦生长情况，了解莜麦产量、价格情况。莜麦比小麦产量低，但价格比小麦贵一倍。目前，康保县莜麦种植面积达21万亩，成为农民收入的重要来源。望着连片的莜麦，温家宝说，坝上离北京近，气侯凉寒，发展杂粮杂豆有优势。你们要调整结构、提高水平、培育品牌，把自然优势变成经济优势。　

　　畜牧业是张家口市的重要支柱产业。27日下午，温家宝先后考察了位于沽源县的塞北现代牧场有限公司和蒙牛塞北乳业有限公司，详细了解牧场建设、奶源供应，以及奶制品生产过程。他对蒙牛塞北乳业公司的职工们说：“我有一个愿望：一个13亿人口的国家，应该培养出自己的奶牛品种，生产出高品质的牛奶和乳制品，培养出自己的牛奶和乳制品品牌，不仅要在中国占领制高点，而且要在世界上占据领先地位，这需要一个艰苦而长期的努力过程。但是，只要奶业企业、奶业职工和农业部门下定决心，共同努力，攀登高峰，就一定能够实现这个目标。”温家宝还来到位于沽源县城以西15公里处的军民村草场，和农民一起打草，了解牧草生产、销售情况。　

　　27日晚，温家宝在张北县主持召开了农业、农村工作座谈会。温家宝指出，保持粮食和农业稳定发展，对稳定物价、保持经济平稳较快发展具有十分重要的意义。今年我国夏粮和早稻获得丰收，秋粮面积比去年有所增加，秋粮主产区光照、温度、降水等气象条件总体正常，秋季作物长势好于去年，这为秋粮增产创造了有利条件。目前秋季作物生产正处在产量形成的关键期，气象条件还有很大不确定性，还面临干旱、早霜、寒露风、病虫害等考验。必须毫不松懈地抓好当前农业生产，认真做好技术指导，加强田间管理，千方百计夺取秋粮丰收。要认真落实促进生猪生产和牧区发展的政策措施。强化科技服务，狠抓疫病防控，切实促进生猪和牛羊肉生产，保障市场供给。牧区要认真落实和完善草原生态保护补助奖励机制，保持畜牧业持续稳定健康发展。要改善农产品流通，加快形成流通成本低、运行效率高、安全便利的农产品营销网络。要加大扶贫开发力度，调整农业结构，发展特色农业，大力发展二三产业特别是农产品加工业，全面提高农业效益，多渠道增加农民收入。