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吃出感情的庙口小吃
 
  来源: 华夏经纬网      日期: 2007-10-24 08:25

 
 

 

  萦绕着庙口的故事、诉不尽的老故事,围着庙前、庙旁的小吃滋味总是令人怀念,那份熟悉且让人满足的老味道。

  丰原庙东小吃街是丰原在地人所熟悉的夜市小吃,围着慈济宫茁壮的店家,有着离不开的老感情,丰原庙东美食“一口闷三角圆”原清河堂,自1974年于庙口至今已有三十多年的时间,现由第三代接手。

  三年前所赋予的一份新名号“一口闷三角圆”,是源自于东北的顺口溜:意味着"一口闷、感情深"之意,希望不止凝聚家族感情、更能与来店顾客建立浓厚的情感。

  “一口闷三角圆”除了创新的名号、加上其遵循古法的过程制作,从食材处理开始,讲究质量,选用温体猪肉、精选葱头自己处理切好、坚持日晒过后才使用,回归原始的作法、把不易的古早味追寻回来,全以手工的方式包制,三角圆弹性外皮、Q嫩口感、内馅鲜甜,一口尝到的是一份用心的品味,与真实的感受,吃出感情、延续庙东小吃的老滋味。

 
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