红瓦屋，位在花东纵谷的马太鞍湿地旁，是原住民经营的原木屋，初探找不出特色，再往里走，咖啡馆居然展现完全不同的氛围，很艺术、带点都会味，摆饰的木雕、板画、陶塑，全出自女主人"凤姐"之手。 而凤姐的菜色也很缤纷，凤姐说，与她画画的风格有关。

    　到红瓦屋，得到咖啡馆用餐。下午茶可点"树豆松饼搭原住民咖啡"，完全的阿美族风味。餐的部分，须预约，较特别的是"烤席老"，就是原住民的山猪肉。色彩鲜美的"野菜沙拉拼盘"，里头有山苦瓜、山豆子、莲子、甘蔗心、半天笋、木瓜、芭乐等味，完全看女主人当天心情配色。

    　东台湾特有的面包果，在此也派上桌。"树薯生菜沙拉"就是以面包果裹粉炸后，取代菠萝虾球入味，沾酱是特调的山药酱，素食也可。

    　凤姐推荐的吃法，是"吃菜喝咖啡"。她一年要研发5、6种新菜色，取材来自花东纵谷"满山满谷的野菜"。

    　咖啡馆后方，是她珍藏的古农具、古文物，旁边则是她的创作区。她也为游客编织槟榔叶，像小船般、可以盛物，原住民语为"巴洛"，可以免费带回家。

　　（来源：HiNet新闻网）

编辑：轻晨