台湾近百名名厨将亮相第十三届中国美食节

　　据透露，组委会还将邀请七大美食之都、八大菜系、九大古都等老字号企业和知名度较高的企业，携带企业文化、代表菜肴和宴席等前来展示；邀请具有悠久饮食文化国家的厨艺大师前来参加，展示世界各国风味美食和独特饮食文化。

　　本届中国美食节暨国际美食博览会活动精彩纷呈，主要有中国美食之都、九大古都文化盛宴展；中国八大菜系和台菜品牌企业展；“吃在福州”、“吃在厦门”、“吃在台湾”、“吃在韩国”美食展；“餐农对接”——闽菜、台湾优质原辅料展及合作洽谈；国际美食展和国际烹饪艺术大师赛等。

　　同时，本届中国美食节还将全力打造韩国美食体验馆，邀请韩国料理人协会和韩国农业、渔业等相关部门及企业前来参展；举办2012份韩国拌饭现场制作和免费品尝，举办韩国泡菜、大酱菜等韩国代表性美食大讲堂及品鉴，展示韩国特色食品并销售等系列活动。

　　第四届中国名厨大会也将同期举办，以“闽菜台菜、创新融合”为主题，邀请2012年度全国优秀的名厨代表200多人前来共同交流发布流行菜式，考察福州餐饮市场和企业，品鉴闽菜代表菜肴和文化，颁发“2012中国名厨奖”，举办餐饮企业家峰会，邀请海峡两岸知名餐饮企业家就餐饮合作和餐饮礼品发展模式进行探讨。

　　中国美食节暨国际美食博览会是由中国商务部批准，国际饭店与餐馆协会支持的品牌展会，已成功举办了十二届。(记者 刘可耕)

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