漳平茶文化节开幕 两岸乡亲共饮和谐茶

　　在斗茶大赛之后进行了两岸茶水交融仪式，用7个白瓷大茶壶泡好4个金奖茶，由两岸代表共7人，手持茶壶，将茶水缓缓倒入品茗塔，使两岸茶水相互交融，最后7人举杯共饮两岸和谐茶。

　　台湾茶协会理事长张连发表示，“本次两岸斗茶大赛的举办，不但可以促进茶文化交流及提升乌龙茶质量，还期望两岸应持续携手合作推动，将乌龙茶发扬光大，建立两岸茶业交流平台，进而让更多华人都能品味两岸好茶的魅力风采。”

　　茶乡：两岸高手斗“乌龙”

　　3克永福高山茶，150CC水冲泡，等候，精确到6分钟。

　　时间一到，来自台湾的品评师，熟练地倒出茶汤，紧随其后的另一品评师，带着勺子，一拌，茶汤里的渣滓旋转集中在了杯底，茶汤蜜黄透亮。

　　一回合下来，打开茶盖，一闻，茶香扑鼻，这是暖嗅。再一回合，就是品一口茶汤，猛吸一口，茶香顺着入了鼻息，而茶汤则在舌尖振动，挑逗味蕾。

　　品完茶汤，茶杯的温度渐冷，就到了冷嗅环节。