最近，她又特别请来了台湾“五星级西点厨师”，推出难度极高的3D立体塑型蛋糕。徐丽圆介绍，翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它跟一般的奶油蛋糕不同，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，必须由师傅完全纯手工打造，平均下来，光是一个蛋糕就要花费4-5个小时的时间，因此难度极高，在厦门其他蛋糕店基本上见不到。
据了解，玛贝乐的翻糖蛋糕在母亲节推出之后，获得大量好评，接下来还将走“客制化”路线，除了名牌包包外，你还可以将喜欢的汽车、手机等各种物品用翻糖蛋糕做得一模一样，“不仅满足味蕾，而且还是精致艺术品”。(许巧娜)(《海峡导报》)
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