虽然来台湾一年来劳心劳力颇为辛苦，但申滨觉得在这过程中自己学到了很多，台湾人给他留下了很好的印象。“这里的员工可能会跟你计较加班费，但他们在工作时间里非常认真敬业，服务水准高，表现真的OK！这里的人在公共场合或用餐环境里不高声喧哗，很注重周围人的感受，这让我平常说话注意降低分贝；这里严格控烟且行之有效，所以我这个‘烟民’烟抽得少多了；还有这里的人习惯于理性消费，官阶再高再有钱也不会盲目地点很多菜，总是适可而止刚刚好……”
让申滨难忘的还有这样一件事。一位到“冶春”吃饭的老者，结账时让服务生将吃剩的一点点鱼头和几根青菜帮他打包，说这样带回家只要再加一点米饭又可以吃一顿。临走时，他给了服务生500元新台币的小费。“当时我挺受震动，以前我和很多人一样，以为打包是小气没面子的行为，可是我发现这里的人几乎都有餐余打包的习惯。像这位老先生，他付的小费远超过那些剩菜的价值，我觉得他这样做，一是出于节俭的本性，也是对食物食材以及厨师劳动的尊重，我觉得这些都值得我回大陆推广……”
申滨告诉我，经过一番摸爬滚打，“冶春”台北店已摸索出了经验，接下来有在台湾再开分店的打算，他对未来很有信心。问他“你在台湾还好吗”，他极爽快地答：“很好！”(驻台记者 林娟)
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