莱克公司90%的产品出口欧盟和美国。莱克公司相关负责人修齐表示，截至目前，产品在美国、欧盟等地的检验合格率、通关率始终为100%。
湖北出入境检验检疫局食检处处长王华全介绍，2011年，该局共抽检小龙虾11952吨，主要出口到欧盟、美国，检测项目包括微生物、重金属残留、兽药残留等，批次检测合格率为99.8%以上。2011年没有任何国家对湖北出口小龙虾的质量提出通报。
（本报记者沈小根、王梦纯、李浩燃、姚雪青、田豆豆、王君平、靳博，本报驻日本记者刘军国）
记者暗访
小龙虾的生长环境究竟是怎样的？
记者以项目考察的名义来到拥有7000亩标准化水产养殖基地的盱眙县满江红龙虾产业园，进行调查暗访。从1984年就开始水产养殖的于维祥承包了七八十亩塘口，每年亩产300公斤龙虾，每亩获利4000元。老于对记者说，水质关系到龙虾的成活，“水太脏，天一热，虾就全死了，那得亏多少？”为此，龙虾塘口进排水口得分开，而且，为模仿原生态的环境，塘里种植了水花生、芦苇、易乐藻，龙虾主要以水草和投放的玉米、麦麸为食。
“这里的龙虾养殖，从池塘清理、水草种植、虾苗放养到饲料投喂、水质管理、鱼药使用，都有明确标准。”满江红产业园工作人员于宏伟介绍，“每个环节的信息都输入电脑，最后产出时，产品包装上会贴一个条形码，购买的人登录江苏省水产品质量安全网就可查到该产品养殖的具体信息。”
与产业园人工营造的塘口不同，盱眙县鲍集桥口码头私人养殖户冯继科承包的300亩水塘，由洪泽湖自然滩涂圈建而成，并将龙虾、螃蟹、鲢鱼、螺丝等混养。冯继科对不期到访的记者说：“鲢鱼吃肥水，螺丝净化水质，加上种的水花生、水韭菜，可以保证水质，也能创造良好的生态链。”“pH值我们自己会定期检测，上级单位也会过来不定期抽查。”冯继科一家住在养殖塘口旁边，平时都是吃自种蔬菜和塘里的鱼虾。
