据董金狮了解，目前的市场销售中，尚未发现可证实为“人造鸡蛋”的实物。许多曾被怀疑是“人造鸡蛋”，但经检验那些都是真鸡蛋。2008年3月-4月，国家工商管理总局组织湖南、山东、广东等地工商部门对媒体反映的“假鸡蛋”进行了调查，对市场销售的鸡蛋以及部分媒体报道的小超市的鸡蛋，通过送法定检验机构检验，结果显示均为真鸡蛋。
1996年羊城晚报记者张齐曾卧底学习所谓“人造鸡蛋”制造技术，但张齐当年在广州、佛山、清远等地市场的走访中，一直未能发现在销的“假鸡蛋”。
鸡蛋壳很难人造
羊城晚报记者当年曾卧底学习如何制造蛋清蛋黄，但一直找不到能制造蛋壳者
本报记者张齐当年曾经卧底学习假蛋制造技术。
1996年7月，当时报纸上出现大量“制造人工鸡蛋快速致富”的广告，接到报料后，张齐前往佛山市一家人造鸡蛋的培训公司，交了800多元钱后，张齐看到了人工鸡蛋的制作过程———
一位姓关的老师教其先将海藻酸钠、食用明胶、葡萄酸内酯等七八种化工原料放入杯中，倒入开水，用筷子搅拌。杯中溶液越搅越像鸡蛋清，到最后，竟丝毫看不出与蛋清有任何区别。
关老师将1/4的溶液倒入另一个玻璃杯中，加上黄色素，让张齐搅拌，然后接了一盆自来水，加入氯化钙。又拿出一个石膏做的蛋黄模子，将加入黄色素的溶液倒入蛋黄模子，迅速地往氯化钙溶液中平放下去，轻轻地摇晃几下。张齐说：“一个橙黄嫩滑、浑圆逼真的蛋黄出现了。我又试着如法炮制了几个，无不酷肖真蛋黄。”
