“酸菜鱼，大锅菜很难烧。后来我们去一个学校食堂偷师才学会，很受欢迎，现在打菜都来不及。”
包心菜粉丝炒蛋也是灵光一现。“那天采购了粉丝，但没东西好配，只有一些挑剩的鸡蛋，后来灵机一动，索性炒在一起。为了更脆口，加进了包心菜，炒出来卖得蛮好。”
面食餐厅的花色更有讲究，每天一更新。比如牛肉包、皮蛋粥、肉丝拌川、过桥米线……“不过每周就供应一次，这样新鲜感就长久点。”王健华说。
每天卖掉上千只馒头 麻球芝麻糖也是“爆款”
和公务员们边吃边聊，发现他们的健康意识蛮高。两个杭州市人事局的职工打的菜一模一样，一份青菜，一条红烧鱼。“我们别的没有要求，就是希望食堂的菜绿色和有机。”
“每个新品种推出来，首先得讲究绿色营养。”餐饮二部经理叶文龙得过浙江烹饪大师的称号，春天气候干燥，他想的点子是开发献给女同志们的养颜粥。像红枣南瓜粥、紫米粥、胡萝卜肉末粥、鸡粥，每份卖1.5元。中午11点，热气腾腾的两锅粥端出来，半个小时就见底了。
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