武侠主题餐厅风行：吃饭是练功 吃完叫大功练成

　　记者发现店里的气氛十分欢乐，看到有些碗边都有小缺口，记者询问店小二，他诙谐地回答说：“人在江湖，哪能不磕磕碰碰。”

　　在台东长兴路还有一家以80后怀旧为主题的餐厅，其创业灵感源于北京一家经营火爆的80后怀旧主题餐厅。

　　这家怀旧餐厅一楼环境是学生教室特色，餐桌椅都是仿做的课桌椅，里面有以前常见的大红花暖瓶、学生练习册。墙上贴着中小学生守则，黑板上写着粉笔大字“好好学习，天天向上”，课桌上摆着各种课程的小牌子“语文、数学、自然”等，还摆着以前大金鹿自行车的铃铛。造型老式的搪瓷水杯上印有很“潮”的话语……

　　业内人士高先生表示，随着人们生活水平的提高，消费者的需求也多种多样，主题餐厅能够满足消费者特定的心理需求，是餐饮业差异化竞争的发展方向。主题餐厅在欧美非常流行。相同的条件下，消费者更愿意选择环境服务有特色的餐厅。

　　走差异化道路也要防风险

　　记者随机采访了几位在主题餐厅里用餐的消费者，大家认为，在这里吃饭非常可乐，听见小二们的问答，十分想笑，可以缓解压力。但也有消费者指出，这里的菜品非常一般，在这里不是吃口味，而是吃环境、气氛。

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