农产品转基因迎政策“松绑” 食品安全仍是首要问题

[延伸阅读]别传了，这些都不是转基因

　　最近，有条来自外媒的报道备受瞩目。报道称，俄罗斯议会上院联邦委员会近日批准一项法案，除了科学研究用途外，禁止俄罗斯境内种植转基因植物和饲养转基因动物。一时间，人们敏感的神经再度绷紧，关于转基因的各种传言再度沸腾，圣女果、彩椒、红心火龙果……一大波“转基因食品”被曝光于朋友圈，各种相关风险告诫纷纷呈现。本期《求证》特邀食品专家，跟大家说说这些被冤枉的农产品。

　　本期专家 

　　赵昌辉：留美博士，吉林大学食品科学与工程学院讲师，一直从事食品成分与健康的相关研究。

　　圣女果 

　　——“我是柿子的爷爷” 

　　【求证】赵昌辉：圣女果学名樱桃番茄（ChreeyTomato）。在西方国家是非常重要的沙拉食材，在中国也是比较流行的水果之一。圣女果也是番茄的一个品种。而大番茄反而是小番茄的变种，是人们不断通过杂交选育得来的，所以圣女果比大番茄本身还要更“原始”。

　　关于圣女果的历史：早在公元700年，南美洲的阿兹台克人已经开始吃番茄，而当时的番茄品种就是小番茄，也就是现代圣女果的祖先。16世纪初，西班牙征服者把番茄种子从美洲地区带到了欧洲。此后200多年的时间里，番茄要么仅仅作为观赏植物在园中种植，要么就被认为是有毒邪恶的东西而被人们避开。事实上，番茄的果实无毒，只有茎和叶是有毒的。直到19世纪人们才打破谣言，逐渐开始食用番茄。到20世纪80年代，番茄已经作为一种重要的水果和沙拉食材在西方大规模流行。

　　在我国，大概从上世纪90年代开始引进圣女果，现在也开发了很多新品种。但是我们吃的大多数还是最原始的番茄品种，现代序列分析已经证实了这一点。一些开发的新品种圣女果主要是将那些口感、风味、形状等比较优良的小番茄通过杂交技术重新组合在一起而获得的，并非转基因食品。