台湾民意代表陈碧涵在开营仪式上致辞。（图片来源：四川省台办） 

　　台湾民意代表陈碧涵在致辞中说，川菜体验营不仅是对食物的认识，更重要的是食物里的灵魂，有好多历史、情感的连接。希望台湾同学们通过八天交流和学习，把中华文化的深厚底蕴作为一个种子带回台湾。

　　协办单位四川旅游学院院长卢一在开营仪式上致辞。（图片来源：四川省台办） 

　　四川旅游学院院长卢一介绍了川菜文化的渊源和特点。台湾《旺报》社总编王绰中希望台湾的学生通过这样的活动了解大陆，打开视野。郫县县委常委陈谊在欢迎辞中介绍了郫县中国川菜产业园区的情况。