
受到原物料上涨影响,今年办年货价格几乎样样涨,举凡海鲜干货、坚果类、糖果等无一不涨,其中又以钮扣菇高达六十七%的涨幅最惊人,而去年每斤一度飙涨至千元的当归,则跌回每斤三百元的价格。
干顺行老板林宗毅说,今年香菇受到气候、大陆进口香菇封关等因素,价格波动幅度最大,平均每斤较去年多了一百元,钮扣菇更一口气从三百多元涨到五百多元,倒是口感Q弹的花菇多从日本进口,价格不受影响,挑选诀窍就是色泽较黄,香味浓郁者,质量较好。
海鲜干货部分,以虾米与大颗干贝涨幅较大,鲍鱼持平,其中车轮鲍鱼多了澳洲鲍鱼的新选择,比同品牌的墨西哥鲍鱼便宜了近一半,乌鱼子则因台湾养殖普遍,价格波动不大,还是以野生乌鱼子价格较高,每斤约两千元。
挑选上,虾类注意色泽和香味,颜色要自然、闻起来要新鲜;鲍鱼记得看清罐头标示,才不会买错又买贵;乌鱼子对光照射有澄澈透明感,两侧有明显血管,才是真正的乌鱼子。
当归回归正常价位
想趁过年添加中药材食补一番,今年中药价格小涨,红枣每斤涨十元,枸杞涨二十元,好消息是去年一度大涨的当归,回到每斤三百元的正常价格。
此外,过年少不了的糖果零食,涨幅约一成,许多新鲜货也纷纷推出,像是带壳夏威夷果与杏仁果,标榜不调味的健康口味,深受养生客喜爱,还有方便带着走的樱花虾、秀珍菇、蜜汁莲藕、有籽葡萄干等,都是今年的热销品。