一套炭炉设备、22多件麻饼制作工具，百年来首次从衢州漂洋过海登陆“宝岛”台湾。4月24日上午，2009浙江中华老字号台湾展在台北世界贸易中心正式拉开帷幕，衢州市邵永丰麻饼作为浙江省惟一一家以传统技艺表演为主的企业，在4月24日至26日现场为台湾民众展示从原料到成品要经过的一百多道工艺。
烤饼炉先期赴台
2009浙江中华老字号台湾展由浙江省台办和浙江省经贸委主办、省老字号企业协会承办的，是大陆老字号企业第一次联袂赴台参展。
“此次是我们浙江老字号企业首次登陆台湾，作为衢州百年老字号企业，必须提前做足功课，以最好的姿态展示给台湾民众，让他们了解衢州传统技艺的精髓。”徐成正说，炭炉设备和22多件麻饼制作用具作为“先遣部队”，在3月20日就从衢州运到杭州，再用轮船运往台湾了。
原料在台湾购买
徐成正是4月21日晚上到台湾的，次日便马不停蹄地开赴台湾市场进行制作麻饼的原料采购了。“我们对原料的要求也是挺严格的，不管是芝麻还是面粉，质量是很重要的，要不然就可能影响麻饼的口味。”徐成正说，所以在原料采购上他们必须小心翼翼。
他告诉记者，由于23日就要在台北世界贸易中心进行布展，留给他们采购的时间只有22日一天，不过幸好得到了台湾组委会方面的支持，在采购原料时基本上都是在事先预定的几个点进行筛选。
历史内涵吸引食客
浙江中华老字号台湾展开幕式后，徐成正跟其他四名师傅便立刻忙活起来了，向现场的民众展示了一道道衢州麻饼独特的传统工序。徐成正一边展示着制作麻饼的传统技艺，一边向现场民众介绍衢州麻饼的历史以及深厚的文化内涵：“卲永丰是家百年老字号企业，创立于清代光绪年间，而‘永丰’的寓意就是吃饼的身体健康，大家永远丰收……”
徐成正既“文”又“武”的方式，吸引了前来参加展会的众多民众，在卲永丰的展位前，一下子挤满了人。“想到现场火暴的气氛，就是再累也值了。”徐成正在电话里对记者说。
进军台港澳的第一站
“自去年两岸实现“三通”后，往返台湾和浙江更便捷了，为两地合作开拓市场创造了条件。通过现场技艺展示，可以加强与台湾企业的经贸互动，不仅让更多的华人了解‘卲永丰’，而且还可以让我们找到更多的商机。”徐成正说。
徐成正告诉记者，台北世界贸易中心只是今年进军港澳台的第一站，在台湾展示后他们还将着手准备到香港、澳门进行传统技艺的展示。（中国台湾网、浙江台办 联合报道）
