一、椰香豆腐

　　营养价值：豆腐古称“福黎”，可降血压，降血脂，降胆固醇，补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

　　主料：豆腐

　　配料：青椒、西红柿

　　调料：盐、蘑菇精、白糖、咖喱粉、椰浆

　　做法：

　　1．豆腐切成小块炸至金黄备用。

　　2．锅加底油加姜片炒香，倒入青椒，西红柿快炒，加少量水，放入盐、蘑菇精、白糖、咖喱粉、椰浆调味。

　　3．将炸好的豆腐倒入调好的汁中收汁，勾芡打明油即可。