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加州阳光早午餐——The Rug

时间:2014-08-12 11:09   来源:中国台湾网

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  如果我乐于开车一小时,转过大半个三环,来这里吃Brunch,并且常常乐于这样做,是不是已经说明这是一个好地方?

  老板是在加州生活很久的台湾人,细心到挑剔的程度,菜单自己设计,每样出品都亲自把关,从材料到口味都没得说。这里像极了洛杉矶的早午餐店,可以晒着太阳吃贝果,培根和煎蛋明晃晃的,咖啡和酸奶精精神神的。很多外国朋友把这里当做自家食堂,拖家带口挤满小餐厅。

  最喜欢他们家的面包,每个面包都显示出富有弹性的坚定。富有弹性的坚定,本来是用来形容外交高手的,但是咬一口就能让习惯了油条包子的人爱上它,这么形容也非常适合。面包外壳脆硬,内部的孔洞蓬松有力,麦香浓郁,经得起细嚼慢咽,可不像连锁店里酵母粉做出来的面包那么华而不实,用手一按一个坑。最能代表早午餐精神的是班尼迪克蛋系列早午餐。做起来极其费事。娇嫩的蛋用低温浸熟,蛋清刚刚发白,而内心还在流动。蛋黄酱也坚持自制,搭配菠菜,芦笋或鲑鱼都相宜。不,等一下,要再来碗酸奶才是真的圆满。酸奶每天现制,无比新鲜,打上鲜奶油,质地柔和轻盈,加上树莓、坚果碎和蜂蜜,每一口都觉得维生素A to Z 在血管里涌动起来。

  有一天老板突然发问,为什么所有酸奶都那么冰冷呢?温热的不是口感更好吗?于是他发明了这款加入新鲜果粒的温热酸奶。温度正好,像爱人的掌心。

  餐厅开在小区里,庭院里的大树和花园都变成自家的景观。慢悠悠地在这里吃早餐晒太阳看喜欢的书,整个人从胃肠到身心都是清朗的。

  APP如果开了太多,手机就会变慢,偶尔需要关机重启。所以我愿意付出时间,久久地吃一顿早餐,把自己调回“幸福模式”,然后再出发。一日之计在于晨,哪一天都不晚。

  特制双层肉大汉堡融入了中餐口味,用花生酱代替了黑椒酱,酱汁依然坚持自制,花生煮熟之后一点点磨出来的哦!

  咬到的是肉饼,却非常担心整颗花生会从嘴角飞出来。

  The Rug

  西式简餐

  莓果酸奶 48元

  班尼迪克蛋菠菜火腿肉早午餐 88元

  周一到周五07:30—22:30;

  周末和连休假09:30—22:30; 最后点餐21:30

  010—85502722

  朝阳区朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1楼( 朝阳公园南门对面)

  停车6元/ 时

  给自己一次任性放空的早安礼物

  摘自《食我》

编辑:王楠

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