台胞蓝明德从美国和日本学习经济管理学成归来，到山东省烟台市和父亲一起经营蔬菜深加工。今天我们通过台胞蓝明德先生在烟台的投资经历，为台商朋友介绍，在大陆投资冷冻蔬菜深加工，怎样才能获得好收益。
在烟台莱阳的一片菜地里，记者见到了台胞蓝明德先生。蓝明德先生已经在烟台莱阳这个地方和蔬菜种植打了三年的交道了。一开始是负责原料方面的事情，他必须了解到农作物一年生长的一个季节，第二年，开始比较着重工厂里边，栽培出来的作物，怎么做一个加工。从今年开始，他又开始负责跟日本客户接触这个方面。
蓝明德介绍说，他父亲爸蓝木秋先生是从1990年开始在大陆投资农业的，创立了北海公司，一开始就把产品定位在冷冻蔬菜的加工生产上，产品主要销往日本。在和日本客户接触的过程中，他发现日本消费者很喜欢冷冻蔬菜，但是对品质的要求很严格，而决定品质的关键就是蔬菜种植这个环节。
蓝明德一入公司就负责原料的收购，为了保证蔬菜的品质，他到周边十几个县市走访调查，最后，他采用了和当地农民更加紧密的合作方式，采取契约式蔬菜经营模式。所谓契约式蔬菜经营模式就是公司跟农民们商谈好，有偿使用农民的土地进行蔬菜种植，公司以契约金的形式直接付给农民，和公司契约的农民，只负责作物的种植，销售由公司负责。
目前，蓝明德经营的冷冻蔬菜公司已经建立了34个200亩以上的蔬菜种植基地，总面积达到了8200亩。除了山东省的的青岛、威海、潍坊等三十几个县市，还辐射到江苏、河北等地。他不用担心原料来源。蓝明德也提醒有意投资冷冻蔬菜的朋友，原料的问题非常重要，否则，蔬菜的深加工和销售就没有保障。
| ·品种、生产、虫害、加工：投资冷冻蔬菜业应注意的问题 |
下面，我们就给台商朋友简单介绍一下，在大陆投资冷冻蔬菜，还有哪些需要注意的问题：
一、 引种优良品种
实行 “择优种植”计划，根据地区的气候和土质条件，引种新起特品种。
譬如在适宜种青刀豆的沿海地区大力发展青刀豆，在适宜种牛蒡的山区大力组织牛蒡生产。
二、 根据客户需求 实行规格化生产
记者在采访时看到蓝先生随身带着尺子，用来测量蔬菜的规格。
蓝先生说：比如“皇秋葵”，达到8到10公分长度，就可以采收了。直径最大两公分。这是8到10公分，所以这个算是标准了，接近8公分，直径是两公分，这样就不老，日本作物当中，都喜欢比较嫩一点儿。
再比如“青刀豆”，日本是8到10，美国是10到12，欧美人和日本的习惯不太一样，同样的菜就是要比较小，比较嫩，比较细，欧美人无所谓，可以粗一点儿，可以吃就可以了。习惯不一样。
三、减少病虫害 预防农药残留
从土壤改良、施肥、播种到虫害防治和采收等环节都必须对菜农提出具体要求。
在现场，蓝先生就给我们分析了一种昆虫补虫剂，它主要补的是斜纹类，靠这条药线，红色的药线，因为看季节，专门抓公的，因为没有公的，母的就不会产卵，是这样子的。这是红色的。还有一种蓝色的是药丸，那是抓甜菜那种虫，品种不一样，效果是不一样的。效果蛮好的。抓不少虫，减少虫害，也是可以减少打药。
蓝先生还建立了情报战，用这个发布的病虫情报，也就是说病虫发生了天气预报，一个月发布两期，每一期发给食品加工企业，他们一些集体管理的部门，为他们提供病虫害的发生的信息，以及科学的防治技术。及时对他们田间发生的蔬菜，果树，一般病虫害的防治的有关技术。这是一个棉铃虫，刚刚发生，防治这一块，现在防治基本不用防治。
此外，用农家肥替代化肥，用放养鸟类等技术替代农药。为了有效防止虫害侵蚀，切实解决农残问题，指导菜农在菜地的上空及周围架设防护网。需要喷洒农药时，采用大集团集约式操作。集体同时统一喷洒，有一个安全间隔期之后，统一收，这样农药管理比较没有问题。
四、 做好精深加工
搞蔬菜冷冻加工，除了保证原料供应外，蔬菜品种也很关键，一定要围着客户需求转。
在这里，蓝明德先生也想提醒投资者，目前冷冻蔬菜在大陆市场上需求量不大，主要靠大批量出口。在投资之前，最好先建立国外的销售渠道，再考虑在大陆选择蔬菜种植基础比较好的地区建立种植和加工基地。另外，蓝明德也提醒有意投资冷冻蔬菜的朋友，原料的问题非常重要，否则，蔬菜的深加工和销售就没有保障地方。
（来源：cctv.com）
编辑：妮妮 |
